京都吉兆记

by rainsight on 06/21/2017

五月去日本是个不上不下的日子,夏至未至,樱花却已然凋零,也由此,进入旅行淡季的关西,不会有跑到日本来看中国风景的错觉了(虽然其实还是很多人的……)。
但酒店却还是很难订到,京都市内的御三家民宿,两家可以网上预定的日历早已显示无空房,炭屋回信说只有一天空房,两天就恕难从命了……然后只能在booking上随便找了家看得顺眼的民宿订了两晚,然后到了之后居然意外的让我们邂逅了京都(我觉得)最好感觉的民居。

至于看过日剧《鸭去京都》然后想订晴鸭楼的各位,奉劝现在先冷落下他们吧……现在晴鸭楼爆满,价格比御三家还贵了!

然而在岚山,本愿是虹夕诺雅,但这提早2周的预定实在还是太迟,只好退而求其次,订了翠岚酒店。然后既然都在隔壁了,也就顺便在吉兆本店的网页上请求预定18日的晚餐,额度填了第二档的54000日元/人(第一档是时价,但一般都是72000日元/人)。

本来是不太抱希望的随手一填,居然第二天就收到email回复,英文的,说很希望能够接待我们,但还有几个问题,是不是第一次,预订的酒店和预订人名字。我回复之后很快又收到回信,确认了预订并说提前3天取消不收罚金,3天内收50%罚金,当天取消就要收100%罚金。

然后时间飞逝,到了预定前3天,突发事件,一位朋友要立即回国,结果只能两人去吃了,我赶紧写了一封email,道歉并要求改成两人就餐。没得到回复,第二天到了岚山,本来想去店里当面说明,结果店门紧闭,才想起来吉兆是周三闭店歇息的。没法子,到了翠岚酒店,就请求前台帮我们联系下店里说明下,前台态度很好,说一定尽量帮我们沟通。

IMG_9777
18号白天疯玩了一天,也没接到酒店和吉兆的电话,也不知到底是什么情况,最后横下一条心,大不了2人吃3份好了,就按预定时间去了店里。

IMG_9778
到店门口,一位小哥马上上来,直接问我是XXshan吗?我还有点惊奇的点了下头,他马上说两位请了,我有点奇怪,问他看了下接待表格,上面已经是XXshan,2位了。

这样大概就不会被收罚金了吧,我想。然后就是进屋脱鞋,只穿袜子被一个妹子带进转角处的一间房里。

IMG_9788

IMG_9786

IMG_9785

IMG_9784

接待我们的妹子很温柔,英语很好,还略懂中文,连端午节都知道,问我们是哪里来的,中国?中国哪里啊?哦,是那啊,我知道我知道。为什么来呢?我和同伙说We are big fans of old time japanese TV game,妹子一脸茫然,我们指指房间里供奉的信长人偶说Oda nobu,妹子这才醒悟,笑得花枝乱颤,说5月是儿童节,这尊人偶是刚刚放上来的,我们真是幸运哦。是啊,我们应该是幸运的啊。

妹子然后说我们这吃得比较慢的,要三小时左右哦,问我们赶不赶时间啊?当然不赶,我们今晚什么其他都没安排了。哦,那就好。问我们有没有啥忌口的?当然没有,哦,对了,问下能不正坐而胡坐吗?可以的。能拍照吗?可以!能抽烟吗?行呀。我突然觉得这样的料亭还真是不错啊。

老板娘(女将)进来,按正式怀石料理迎客的方式,先给我们上了一碗盖的酒。(忘了拍照了)喝完之后给我们每人一杯茶,递给我们酒单点酒。

IMG_9789

IMG_9790

呜呜,酒水也好贵啊,除了吉兆自家定制的,其他都是万五日元起,獭祭更是高达2万5日元……于是就点了樱岚720ml的。

上了酒,就正式开吃了,菜单我直接copy上来,懒得打字了(主要是有些日本汉字我都不知该怎么打),但当时吃的时候我们是不知道下一道菜是啥的。

IMG_9799
向付 焼伊勢海老 蓴菜

IMG_9794

龙虾很好辨识,另一种小菜芽自带透明黏胶,我猜了半天,又听妹子解释半天还是不懂,同伙一语道破,莼菜吧?
御椀 油目

IMG_9796

IMG_9795

一种鱼,好像没吃过的鱼,味道似乎太……淡了点,没有腥味但鲜味也有点欠缺的感觉,女侍妹子看出我的反应,问我说怎样?我说感觉太清淡了点,她点点头说知道了,等下会告诉主厨。

造里 一、甘手鰈

IMG_9798IMG_9797

好吃,不沾酱油都是很好吃的刺身,只是左边小盒子的柴火棒我吃不出来是啥,求告知。
一、つぶ貝 とろ

IMG_9800

好吃,好的刺身随便什么时候都好吃啊。

箸休 鯛粽

IMG_9801

IMG_9802

五月的粽子,一侧是米,另一侧是鱼,这是我觉得不喜欢的一道菜了,嗯……不是不好,只是我不喜欢。

 

八寸 季の物

IMG_9804

IMG_9807

这道菜好隆重的样子,我把它们全吃光了……然后基本没吃出是什么来

焼物 稚鮎

IMG_9808

香鱼两吃,等烤的吃完了,又上了一份炸的,超好吃,我连鱼骨都没剩下。

焚合 信田巻 万願寺唐辛子 小芋 南京

IMG_9811IMG_9810
御飯 筍御飯 肉

IMG_9813

IMG_9814

米饭不像是纯粹的白米饭,是我喜欢的那种稍稍偏硬的,然后加了高汤煮出来的吧?肉块不用说是顶级牛肉了,可惜就只有两块……(米饭可以随便加添哦。)

香物 季の物

是和主食一起上的旁边的小碟下饭腌菜。

果物 季の物

IMG_9815

水果甜点,值得说下的那个橘子不是真橘子是岚山有名的日式甜品 夏柑橘,里面是挖空了后橘肉做的果冻。

菓子 季の物

IMG_9817
感觉就是不甜的糯米团沾黄豆粉,筷子(?)是现削的据说,为啥要削成两支不一样的就不得而知了……甜品是和抹茶一起送上来的,我和同伙的茶碗都不一样,然后据同伙说,妹子递碗的方式是正统的茶道,转了三圈才递给我,到底是哪家茶道流派我们就不懂了……

IMG_9818

IMG_9820

IMG_9819

虽然不懂茶,但喝完还是大大的震动了一下,我对妹子说the best green tea i’ve had的确是我心声。

喝完抹茶,妹子们收走茶具后最后又上了一杯茶

IMG_9825

这杯茶奇怪的有点咸……肯定是加了盐。

吃完,走人。妹子和门口的侍者差不多要送我们到酒店了,直到我们说还想逛逛晚上的岚山才作罢。

然后,饭后感就是怀石果然还是形式大于实质,吃的饱饱的是不可能di,但整个就餐过程的優しい感的确在其他环境中是几乎不可能存在的。

让我选的话,下次还来京都,我依然会想去吉兆的。

No comments yet.

Write a comment:

You have to log in to write a comment.